Description du Produit
Holden Manz Big G 2019
Le Holden Manz Big G 2019 incarne l’excellence et la sophistication, résultant d’un processus de production méticuleux et d’une sélection rigoureuse des meilleures baies. Ce vin exceptionnel est le fruit d’une récolte manuelle et d’un tri minutieux des cépages individuels, avec une attention particulière portée aux blocs spécifiques du vignoble réservés à sa production. La fermentation naturelle des raisins, avec une proportion de 10% fermentée en fûts neufs, témoigne de l’engagement de la cave envers l’expression authentique du terroir et des cépages.
Au nez, le Holden Manz Big G 2019 dévoile un bouquet intense de fruits noirs mûrs, de graphite, de cassis, ainsi que des nuances subtiles d’herbes, de myrtille et de thym, rehaussées par des notes élégantes de bois de cèdre et de copeaux de crayon. En bouche, des tanins intégrés doux et voluptueux offrent une sensation crémeuse et une fraîcheur vive de cassis, tandis qu’une texture soyeuse et lisse enveloppe le palais avec une richesse et une complexité captivantes. La finale est longue et persistante, riche en fruits noirs et en saveurs délicates qui laissent une impression durable et une grande tension en bouche.
Données techniques : Assemblage : 66% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 21% Merlot
Alcool : 15% Acidité totale : 4.9 g/l Sucres résiduels : 3.2 g/l pH : 3.77
Avantages du Produit
- Sélection rigoureuse des baies : La récolte manuelle et le tri minutieux garantissent la qualité supérieure des raisins utilisés pour ce vin, assurant une expression authentique et raffinée du terroir.
- Processus de production méticuleux : Chaque étape de la production, de la fermentation à l’élevage en fûts, est réalisée avec précision et soin, permettant de créer un vin d’une complexité et d’une élégance exceptionnelles.
- Bouquet aromatique captivant : Le nez intense et complexe offre une symphonie d’arômes riches et variés, invitant à une dégustation sensorielle immersive.
- Texture crémeuse et sensation en bouche : Les tanins intégrés et la texture veloutée offrent une sensation en bouche luxueuse et une fraîcheur vive, enrichissant l’expérience gustative.
