Description du Produit
Zevenwacht Syrah 2020
Le Zevenwacht Syrah 2020 est un vin d’exception qui incarne la richesse et la complexité de la région viticole de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Ce vin présente une palette aromatique concentrée, avec des notes de mûre et de prune dominantes, accompagnées d’un bouquet floral subtil relevé de nuances de poivre blanc et d’herbes.
La vinification méticuleuse de ce vin commence par la récolte des raisins à pleine maturité phénolique, assurant ainsi une expression optimale du fruit et des tanins doux et élégants. Les raisins sont ensuite vinifiés avec soin, avec une fermentation à une température contrôlée et des remontages réguliers pour assurer une extraction uniforme des arômes et des tanins. Une partie du vin est également fermentée en grappes entières, ajoutant une dimension supplémentaire à sa complexité.
Avantages du Produit
Les avantages de ce vin résident dans sa capacité à être dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité, tout en ayant également un potentiel de vieillissement significatif dans de bonnes conditions, pouvant aller de 5 à 10 ans. Il offre une expérience gustative riche et équilibrée, parfaitement adaptée à une dégustation avec des plats gastronomiques, notamment des plats de venaison comme un filet de Kudu en croûte de poivre ou des jarrets de Springbuck rôtis lentement.
Informations sur le Fabricant
Le domaine viticole Zevenwacht est situé dans la région viticole réputée de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Fondé en 1688, Zevenwacht est imprégné d’une riche histoire et d’une tradition viticole séculaire. Le domaine tire son nom du néerlandais, signifiant “sept attentes”, faisant référence aux sept collines qui entourent la propriété. Zevenwacht incarne l’excellence et l’authenticité de la viticulture sud-africaine, offrant des vins de qualité exceptionnelle qui reflètent le terroir unique de Stellenbosch et l’engagement continu envers l’innovation et la durabilité. Disponible chez Metis Kacao à Dakar, Sénégal.
