Description du Produit
Balance Classic Cabernet Sauvignon – Merlot
Balance Classic Cabernet Sauvignon Merlot incarne l’essence même de l’excellence viticole sud-africaine, offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée. Ce vin se distingue par ses reflets rouges intenses, sa structure bien définie et sa texture veloutée, qui enveloppent le palais dans une profondeur de saveurs exquises. Les arômes généreux de fraise mûre et de prune sont sublimés par une note herbacée en finale, créant une harmonie parfaite entre fruité et terroir.
Cultivées dans les sols riches en rouge profond de la région prestigieuse du Western Cape en Afrique du Sud, les vignes qui ont donné naissance à ce vin bénéficient d’une rétention d’eau optimale, conférant une complexité et une profondeur uniques aux raisins. Chaque aspect du processus de vinification est méticuleusement orchestré pour préserver l’expression la plus authentique du terroir et des cépages.
La macération à froid d’une journée permet une extraction délicate des arômes et des tanins, tandis que la fermentation malolactique ajoute une dimension supplémentaire de douceur et de complexité. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions météorologiques exceptionnelles, favorisant une maturation lente des raisins, ce qui se traduit par une intensité accrue des fruits et des niveaux d’acidité plus élevés, ajoutant ainsi à la richesse et à la profondeur de ce vin exceptionnel.
Avantages du Produit
Expression authentique du terroir: Ce vin capture l’essence même du terroir sud-africain, reflétant la richesse et la diversité de la région du Western Cape.
Arômes riches et complexes: Les arômes généreux de fraise mûre, de prune et de notes herbacées offrent une expérience sensorielle exquise et complexe.
Équilibre parfait: La structure bien définie, la texture veloutée et l’harmonie entre fruité et terroir créent un équilibre parfait en bouche.
Polyvalence culinaire: Ce vin s’adapte parfaitement à une variété de plats, ajoutant une touche d’élégance à chaque repas.
Millésime exceptionnel: Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques favorables, contribue à une intensité accrue des fruits et des niveaux d’acidité plus élevés, ajoutant à la richesse et à la profondeur du vin.
Informations sur le Fabricant
Balance Wine est une entreprise viticole passionnée basée en Afrique du Sud, dans la région réputée du Western Cape. Leur mission est de produire des vins de haute qualité qui capturent l’essence même du terroir sud-africain tout en offrant une expérience gustative exceptionnelle. Fondée par une équipe dévouée d’experts en vinification, Balance Wine se distingue par son engagement envers l’excellence à chaque étape du processus de production. De la sélection minutieuse des raisins aux techniques de vinification innovantes, en passant par l’attention portée aux moindres détails, chaque bouteille de vin est le fruit d’un travail acharné et d’une passion sans faille. Disponible chez Metis Kacao à Dakar, Sénégal.
