Description du Produit
Allesverloren Touriga Nacional 2021
Allesverloren Touriga Nacional 2021 est un vin rouge profond aux vignobles arides et palissés, plantés entre 1958 et 1996 à une altitude de 140 mètres et orientés sud-est. Récoltés à la main fin février à 22,6° Balling, les raisins révèlent des arômes variétaux importants. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes à 25°C pendant sept jours, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage de douze mois dans des fûts de chêne français de deuxième, troisième et quatrième remplissage.
Avantages du Produit
Ce vin présente un bouquet d’arômes de cerises mûres, accompagné de nuances subtiles de chocolat noir et de chêne de cèdre en arrière-plan. En bouche, il offre une expérience corsée, souple et veloutée, avec une structure tannique ferme. Les saveurs de cassis et de tabac se mêlent à une nuance épicée, aboutissant à une finale persistante et satisfaisante.
Accords culinaires:
Allesverloren Touriga Nacional 2021 se marie parfaitement avec une variété de plats de viande rôtis, tels que le canard, l’agneau et le bœuf. Il peut également être apprécié seul, offrant une expérience gustative riche et complexe.
Informations sur le Fabricant
Allesverloren Touriga Nacional 2021 est élaboré par le vigneron Guillaume De Vries. Installé dans la région du Western Cape, en Afrique du Sud, ce domaine viticole incarne la passion et le dévouement pour la viticulture. Les vignobles sont situés dans un paysage aride, à une altitude de 140 mètres, bénéficiant d’une orientation sud-est idéale pour la culture de la Touriga Nacional. Guillaume De Vries sélectionne méticuleusement les raisins de ses vignobles, offrant ainsi une expression authentique du terroir unique de la région du Western Cape. Disponible chez Metis Kacao à Dakar, Sénégal.
